Peynirli Mini Poğaça Tarifi

0
97

Derin bir kabın içine yumuşamış margarini, sıvı yağı, yumurta akını, yoğurdu, tuzu, mahlebi ve sirkeyi koyun. Biraz yoğurduktan sonra üzerine kabartma tozunu ve azar azar unu ilave ederek ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. İç harcı için maydanozları ince ince doğrayıp peynirle karıştırın. İsteğe göre karabiber, pul biber ve tuz ekleyebilirsiniz. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp elinizde veya tezgahta hafif hareketlerle düzeltip iç harcı koyun.

İstediğiniz şekli vererek yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Eğer yağlı kağıt kullanmazsanız poğaçaların altları kolay bir şekilde tepsiye yapışıp yanabilir. Evinizde yağlı kağıt yok ise tepsiye çok az sıvı yağ damlatıp yayın. Çok fazla olmamasına dikkat edin. Poğaçaların üzerilerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Yumurta sarısı üstlerinin daha güzel kızarmasına yardımcı olur, isteğe göre susam kullanmasanız da olur. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 25-30 dakika pişmeye bırakın. Pişen poğaçaları soğuması için farklı bir kaba alabilir, sıcak halde de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Peynirli Mini Poğaça Malzemeleri:

• 50 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı
• 2 yemek kaşığı yoğurt (susuz)
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 çay kaşığı tuz
• 2-3 su bardağı un

İç Harcı;
• Beyaz peynir veya lor peyniri
• İsteğe göre maydanoz

Üzerine;
• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here