Kayseri Yağlaması Yemeği Çok Basit

0
95

Kayseri yağlaması yemeği diye geçer bazı yörelerde yemeğin içine koyduğumuz malzemeleri biraz değiştirdik.

Kayseri Yağlaması Yemeğinin Yapılışı

Tavanızı ocağa alın içine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip ocağın altını açın. Üzerine 125 gr. kıyma dana yada kuzu fark etmiyor. Hangisini kullanmak isterseniz güzelce kavurun ve 2 tane doğranmış soğanı da ekleyip soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

Yemeklik doğradığınız kapya ve yeşil biberide üstüne ekleyin ve karıştırarak kavurun biraz kapağı kapalı şekilde de kavrulsun.

İçine 2-3 yemek kaşığı kadar domates sosu eğer domates sosu yoksa 2 adet domatesi rendeleyip ekleyebilirsiniz yada salça da kullanabilirsiniz. Karıştırın ve içine maydanozları ekleyin ve karıştırın.

2 çay kaşığı tuz, kekik ve pul biber ekleyin acı severseniz fazla kullanabilirsiniz. Yarım çay bardağı kadar su ekleyip biraz karıştırın ve kapağı kapatın. 5 – 10 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Şimdi ise bor cam yada fırın tepsisine 1 tane lavaşı dizin ve üzerine bolca hacınızdan ekleyin ve her tarafına yayın. Üzerine biraz kaşar peynir ekleyin rendelenmiş olandan.

Tekrar bir kat daha lavaş serin ve aynı şekilde etli hacınızı tekrar üstüne bolca yedirin. Bu şekilde istediğiniz kat kadar yapabilirsiniz baklava gibi. Her katına kaşar serpin ve en üstünede harcınızdan yedirin.

Bu yemeği 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz kalan rendelenmiş kaşarı ekleyin ve bitti afiyet olsun servise geçebilirsiniz.

Kayseri yağlaması Malzemeleri

2 adet soğan.
4 adet biber.
3 kapya biber ve biraz maydonoz doğrayacağız.
125 gr. Kıyma dana yada kuzu fark etmez.
2 adet rendelenmiş domates yada 2-3 yemek kaşığı domates sosu veya salça da kullanabilirsiniz.
4-5 tane lavaş ve rendelenmiş kaşar.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here